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涡阳苔干（贡菜）闻名于世，是全国唯一的名特优稀产品。清朝乾隆年间纳入宫内佳肴菜，岁岁进贡皇宫，故名“贡菜”。因吃时有声，曾被周总理誉为“响菜”。 贡菜营养丰富，有较高的食疗价值。经中国农科院安徽省中医学院专家研究表明，贡菜含有氨基酸、蛋白质、单糖、多糖、黄酮类化合物、内酯化合物及12微量元素，尤其是铁、铜、锰、磷、锌等含量较高。特别是人体必须的又不能自身合成的氨基酸含量7.9%达七种之多。菜叶中乳白汁液，长期食用贡菜可降血压、助消化、美容，故又有“天然保健食品”“植物营养素”之美称。相传春秋时，道教鼻祖老子曾在“无忧园”菜地亲手种植此菜，为其母补身治病。美国前总统尼克松，日本首相田中角荣，新加坡总理李光耀访华品尝苔干后，连连叫绝。 贡菜以翠绿、鲜嫩、响脆、爽口为特点，以“清洗素雅”著称，近年来，已作为次的消费馈赠走进千家万户，在餐桌上被人们青睐，在食疗保健，越来越显示出与众不同的价值。 本产品1998年获首届食品博览会金奖；1991年获全国“七五”星火计划成果博览会银奖；1992年获4月获首届中国海南国际椰子节精品博览会金奖；1992年5月获中国乡镇街道之星产品博览会金奖；1992年6月获香港国际食品博览会特别奖。该产品不但畅销国内各大城市，还远销日本、新加坡、俄罗斯、韩国和港澳台等地，且需求量逐年增加。
